Zelfstandig werkende kok in het gezelligste horecabedrijf van Raamsdonksveer

Overview

In Brasserie De Schuur te Raamsdonksveer (binnen 50 zitplaatsen en buiten 40 zitplaatsen) zijn wij op zoek naar een zelfstandige kok. We gaan lunch en diner serveren en willen graag uitblinken om tijdens het diner vlees (tomahawk, t-bone, ribeye, enz) op echt houtskool bereid vanuit de barbecue grill-oven en zo onze gasten te verwennen en ze een leuke avond te bieden. We staan uiteraard open voor inspraak op de rest van de menukaart; soepen en sauzen maken we zo veel mogelijk zelf vers. Dagen en uren zijn in overleg altijd mogelijk. Functie-eisen omvatten het bereiden van voedsel volgens de wensen van de gast en het ontwikkelen van nieuwe gerechten en/of menu's. Daarnaast horen de volgende taken bij de functie: Functie-eisen

Preparen en bereiden van voedsel volgens de wensen van de gast Samenwerken nieuwe gerechten en/of menu's te bedenken Bereiding van verse soepen, stoofschotels, sauzen, schepijs, enz. Voorrraadbeheer en plaatsen van bestellingen bij leveranciers Controleren en reguleren van de voedselkwaliteit gedurende de aankoopopslag en bereiding van het voedsel, volgens de HACCP voedselveiligheidsvoorschriften Schoonmaken van de werkplek en correct afsluiten van de werkshift Aannemen, managen en opleiden van ander keukenpersoneel Vergroten van inzicht en/of kennis van nieuwe producten, technieken, maaltijden, trends Functie-voorstel

Maaltijden tijdens werktijd Werkkleding of vergoeding daarvoor Goede begeleiding met regelmatige feedbackmomenten Flexibele werktijden in overleg Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf Een prettige en collegiale werksfeer waar ruimte is voor jouw ideeën Seniority level

Entry level Employment type

Full-time Job function

Other Industries

Food and Beverage Services Food and Beverage Manufacturing Restaurants

#J-18808-Ljbffr