Zelfstandig werkend kok-I / Independent working Chef-I

English below:

Bij Kashmir Kitchen in Utrecht zetten we ons in voor een collegiale en respectvolle werkomgeving waarin jouw culinaire talent volledig tot bloei kan komen. We vieren diversiteit en omarmen vernieuwende ideeën die de beleving van onze gasten naar een hoger niveau tillen. We zoeken zes zelfgemotiveerde en vakkundige koks. Als Zelfstandig Werkend Kok I krijg je de vrijheid om je eigen gerechten te creëren, terwijl je deel uitmaakt van een toegewijd team dat streeft naar excellentie en creativiteit.

We zijn op zoek naar zes gemotiveerde Zelfstandig Werkend Koks I om ons team in Nederland te versterken. Deze functie vereist verhuizing en is gevestigd in Utrecht. Het betreft een fulltime dienstverband van 38 uur per week.

At Kashmir Kitchen in Utrecht , we are committed to fostering a collaborative and respectful environment where your culinary skills can truly flourish. We celebrate diversity and embrace innovative ideas that elevate our guests' dining experience. We are seeking six self-motivated and skilled chefs. As an independent working chef- I, you will have the freedom to create your own dishes while being an integral part of a dedicated team that prioritizes excellence and creativity.

We are seeking six motivated Independent working chef -I to join our restaurant team in The Netherlands. This position requires relocation and will be based in Utrecht. The role offers full-time employment, with a commitment of 38 hours per week.

Tasks Functieomschrijving en taken:

Zelfstandig werkend kok - I voor het bereiden van Indiase gerechten

Standplaats: Alkmaar

Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week

Toezien op en bereiden van gerechten

De kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten is beoordeeld en (hulp) middelen zijn klaargezet.

Voorbereidende werkzaamheden (wassen, snijden, mengen e.d.) zijn uitgevoerd, en vervolgens zijn (delen van) gerecht(en) (tegelijkertijd) bereid.

Tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, vloei-baarheid e.d.) zijn uitgevoerd en waar nodig bijstellingen/bijdoseringen gedaan.

Bestellingen zijn doorgeefgereed gemaakt (door hulpkrachten).

Werkzaamheden conform voorschriften (HACCP, Arbo, veiligheid e.d.);

Voorraad- en bestelbeheer

Dagelijkse werkzaamheden zijn gepland en voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen zijn besteld. De bestelde artikelen zijn ontvangen, gecontroleerd en opgeslagen.

De houdbaarheid en hygiëne van de voorraad is gemonitord.

Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden

De werkomgeving en keukenapparatuur is schoongemaakt en afval is afgevoerd.

Bijzonderheden/mankementen zijn gesignaleerd en indien nodig zijn kleine storingen zelfstandig opgelost.

Verbetervoorstellen en optimalisatie

Verbruikte hoeveelheden ingrediënten en half(fabricaten) zijn gecontroleerd en verantwoord.

Inbreng is geleverd voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.

Recepten zijn ontwikkeld/ aangepast en indien er sprake is van afwijkende menu’s is dit besproken. Voorstellen zijn uitgewerkt in receptuurinstructies e.d.

J ob Description and Duties: Supervising and preparing dishes

The quality of ingredients/products to be used has been assessed, and (help) tools are prepared.

Preparatory work (washing, cutting, mixing, etc.) has been completed, and (parts of) dishes are prepared simultaneously.

Interim quality checks (doneness, taste, color, flowability, etc.) are performed, and adjustments/additions are made where necessary.

Orders are prepared for passing on (by helpers).

Work is carried out in accordance with regulations (HACCP, Occupational Safety, safety, etc.).

Inventory and ordering management

Daily activities are planned, and food and other stock replenishments are ordered. The ordered items are received, checked, and stored.

The shelf life and hygiene of the inventory are monitored.

Cleaning and tidying tasks

The work environment and kitchen equipment are cleaned, and waste is disposed of.

Any issues or deficiencies are identified and, if necessary, minor malfunctions are independently resolved.

Improvement proposals and optimization

The quantities of ingredients and semi-finished products used are checked and justified.

Contributions are provided for the menu, work instructions, etc.

Recipes are developed/adjusted, and any deviations in menus are discussed. Proposals are worked out in recipe instructions, etc.

Requirements Jouw profiel Kennis en betekenisvolle vaardigheden

Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;

Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.

Competenties:

Toont belangstelling voor anderen en wat hen bezighoudt;

Weet te motiveren en enthousiast te maken;

Geeft vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken;

Laat anderen voorbeeldgedrag zien.

Begint uit zichzelf, wacht niet af.

Heeft vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit;

Kijkt in het eigen werk vooruit en komt in actie als dat nodig is;

Ziet als zaken (ook buiten het eigen werk) blijven liggen en pakt ze op als dat kan.

Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;

Vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service;

Komt met voorstellen om zaken beter te doen.

Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;

Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;

Blijft ook onder druk doelgericht werken.

Your Profile:

Knowledge and Significant Skills

MBO level 3 work and thinking level;

Demonstrable knowledge of basic cooking techniques

Competencies:

Shows interest in others and what concerns them;

Knows how to motivate and enthuse others;

Instills confidence and gives space to work independently and make mistakes;

Lets others see exemplary behavior.

Starts proactively, does not wait.

Has confidence in own abilities and quality;

Looks ahead in their own work and acts when necessary;

Notices when things (even outside their own work) are left undone and takes action when possible.

Corrects immediately if requirements are not met;

Asks for feedback from guests about quality and service;

Presents suggestions to improve procedures.

Remains calm/serene under difficult circumstances or high workload;

Recovers quickly from setbacks or disappointments

Continues to work goal-oriented even under pressure.

Benefits Dit is wat we je te bieden hebben:

Gevarieerde diensten

Leuke collega’s

Salaris conform horeca cao: €2550-3050, passend bij jouw ervaring;

Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren

Reiskostenvergoeding

Dagelijks schone bedrijfskleding

Wij bieden interne opleidingen aan.

What we offer:

Varied shifts

Nice colleagues

Salary according to hospitality collective labor agreement: €2550-3050 per month (based on experience)

Pleasant working atmosphere and a work environment with clear structures

Travel allowance

Daily clean work attire

We offer internal training programs.

Application Question(s):

Are you willing to relocate to The Netherlands?

Language:

English or Dutch (Required)

Work Location: In person

If you are passionate about Indian cuisine and meet the qualifications above, we invite you to apply and join our culinary team!

#J-18808-Ljbffr