Chef kok - MANNA Nijmegen

VACATURE CHEFKOK RESTAURANT MANNA NIJMEGEN Bij MANNA draait alles om wereldse smaken, een uitgesproken liefde voor vis, verfijnde gerecht presentaties en hospitality met karakter. Als Chefkok vorm jij het culinaire hart van deze iconische locatie in Nijmegen.

Jouw Rol en Invloed Jij bent verantwoordelijk voor de volledige culinaire operatie van lunch, diner en de Seafood Bar. Je vertaalt het MANNA-concept naar krachtige gerechten, strakke processen en een team dat presteert op hoog niveau.

Je stuurt op:

Leiderschap & teamontwikkeling

Culinaire kwaliteit & menucreatie

Operationele efficiëntie & procesbeheersing

Foodcost, inkoop & leveranciersmanagement

Borging van HACCP en kitchen excellence

Synergie tussen keuken & bediening

Creativiteit, presentatie en MANNA-signature smaken

Jouw Speelveld MANNA maakt onderdeel uit van

MANNA Blue , een veelzijdig hospitality-concept met

41 boutique hotelkamers , een stijlvolle

cocktailbar , de levendige

Brasserie MANNA

en natuurlijk

Restaurant MANNA , waar jij verantwoordelijk wordt voor de culinaire signatuur.

MANNA Blue is onderdeel van

Q Hospitality Group , een collectie van onderscheidende hotels en restaurants die samenwerken op kwaliteit, training, ontwikkeling en operational excellence. Hierdoor werk je in een moderne, professionele organisatie met stevige ondersteuning én volop ruimte voor creativiteit en groei.

Wat Wij Bieden

Competitief salaris afgestemd op ervaring

25 vakantiedagen (fulltime)

Pensioenregeling

Welkomstcadeau & een gratis overnachting na je proeftijd

Extra’s rond verjaardag, Sinterklaas en kerst

Toegang tot

My Q : jouw hub voor leren, ontwikkelen en alle HR-tools

We Are Q-voordelen : kortingen op Q-locaties én grote merken

My Q Shop : sparen voor gadgets & experiences

Q Academy : trainingen, coaching & doorgroeimogelijkheden

Vitaliteitsprogramma: sportkortingen, fietsregeling en mentale coaching

Inspirerende team-events het hele jaar door

Klaar om de Keuken te Leiden? Solliciteer via (klik op de solliciteer button)

Deborah van Kempen

Wie Jij Bent Je bent een chef met smaak, rust en overtuiging. Iemand die een keuken kan leiden, een team kan laten groeien en het MANNA-concept feilloos aanvoelt. Creatief in gerechten, strak in uitvoering en sterk in communicatie. Je houdt van vis, wereldse smaken, tempo en verfijning. En het allerbelangrijkste: je geniet van onze gasten, onze ambiance en je collega’s.

Wij zoeken iemand die:

3+ jaar ervaring heeft als (Sous)Chef in een hoogwaardige keuken

Bekend is met vis/seafood, maar ook sterk in vlees en vegetarisch

Teamspelers motiveert, ontwikkelt en meeneemt

Processen strak neerzet én creativiteit bewaakt

Rust bewaart, ook wanneer het tempo omhooggaat

Werkt met energie, structuur en een scherp oog voor detail

Een afgeronde koksopleiding heeft (leermeester = pré)

Uren:

Fulltime

Dienstverband:

fulltime

Type vacature:

Intern

Vaardigheden

Er is geen minimale opleiding vereist

Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden Contract:

fulltime

#J-18808-Ljbffr