Director/a de Hostelería

&##127757; Únete a una cadena hotelera multinacional líder en hospitalidad &##127757;

Estamos buscando un

Director/a de Restauración

para liderar la estrategia gastronómica y garantizar una experiencia culinaria excepcional en todos nuestros hoteles.

&##128204; Responsabilidades principales:

Gestión integral de restauración

en restaurantes a la carta, buffets, bares y outlets. Control de costes y presupuestos

: análisis de márgenes, optimización de compras, control de inventarios y reducción de desperdicios. Revisión y supervisión de puntos de venta

: asegurar estándares de calidad, presentación y servicio en cada establecimiento. Desarrollo de conceptos gastronómicos

adaptados a diferentes mercados y tendencias internacionales. Gestión de equipos

: formación, liderazgo y motivación de chefs, responsables de sala y personal operativo. Cumplimiento normativo

en seguridad alimentaria, higiene y sostenibilidad. Innovación y mejora continua

: implementación de nuevas propuestas culinarias y experiencias gastronómicas.

✅ Requisitos:

Experiencia consolidada en dirección de restauración en hoteles de lujo o cadenas internacionales. Conocimiento profundo de

modelos de servicio

(buffet, restaurante a la carta, banquetes, room service). Dominio de

herramientas de control de costes

y análisis financiero. Inglés fluido (otros idiomas serán valorados). Liderazgo, visión estratégica y orientación a resultados.

&##127775; Ofrecemos:

Oportunidad de crecimiento en una compañía global. Entorno dinámico e innovador. Paquete retributivo competitivo y beneficios exclusivos.