Sommelier

Sea Signora è un ristorante di alta cucina situato a Brera, Milano, con un focus su crudi, frutti di mare e servizio al tavolo. Cerchiamo un sommelier appassionato e professionale, con esperienza e voglia di crescere nel mondo del vino. Requisiti: - Almeno 2 anni di esperienza come sommelier - Conoscenza approfondita dei territori vinicoli classici di Francia e Italia - Familiarità con produttori contemporanei e stili moderni - Capacità di vendita e comunicazione efficace con il cliente - Attitudine alla formazione del team - Precisione, responsabilità, attitudine collaborativa - Forte motivazione alla crescita professionale Responsabilità: - Consulenza e servizio al cliente - Gestione della cantina e aggiornamento dello stop-list - Briefing quotidiani con il team di sala - Partecipazione a degustazioni e aggiornamento carta vini - Gestione attrezzature tecniche (incluso Coravin) - Ricevimento merce, controllo scorte e inventario - Collaborazione diretta con il brand sommelier Offriamo: - Ambiente gastronomico di rilievo - 2 giorni di riposo - Retribuzione competitiva con sistema di KPI e mance - Formazione continua e possibilità di crescita interna CERCHIAMO SOMMELIER — Sea Signora, Milano (zona Brera) Se ami il vino, ti piace parlare con le persone e vuoi crescere in un progetto gastronomico ambizioso — questo annuncio è per te. Cerchiamo qualcuno che: - abbia almeno 2 anni di esperienza con il vino - conosca bene Francia e Italia, anche i produttori contemporanei - sappia vendere bene, con intelligenza e delicatezza - abbia voglia di insegnare e imparare - sia una persona responsabile, attenta, tranquilla - e che davvero voglia fare questo lavoro, non per caso Il lavoro: - Servizio e vendita vini in sala - Gestione della cantina e dello stop-list - Briefing giornalieri con il team - Partecipazione attiva nella carta vini - Uso del Coravin, gestione scorte e ricevimento merci - Coordinamento con la sommelier responsabile del progetto Offriamo: - Progetto solido e riconosciuto a Milano - Team professionale, clima sereno - Spazio per esprimersi, imparare e crescere - Stipendio competitivo + KPI + mance - Piano Welfare e assicurazione sanitaria - Retribuzione: €1.950,00 al mese