Enologo - Responsabile Cantina

Enologo

Castelnuovo Berardenga (SI) – Chianti Classico

Full time

In Vallepicciola Società Agricola il vino nasce prima di tutto dalla terra. Siamo nel cuore del Chianti Classico, lavoriamo con cura e rispetto, e crediamo che qualità significhi attenzione quotidiana, scelte consapevoli e visione a lungo termine.

Per accompagnare la crescita della cantina, cerchiamo un Enologo che condivida questo approccio: competenza tecnica, sensibilità verso il territorio e desiderio di costruire qualcosa che duri nel tempo.

Responsabilità principali

- Gestione completa del processo di vinificazione (uve, fermentazioni, affinamenti, imbottigliamenti) - Supervisione delle attività di cantina e coordinamento del team operativo - Monitoraggio qualitativo delle produzioni e controllo analitico - Gestioni registri vitivinicoli - Collaborazione con la proprietà nella definizione dello stile e degli obiettivi produttivi - Gestione rapporti con consulenti, fornitori tecnici e laboratori - Supporto nelle attività di degustazione con clienti, importatori e stampa specializzata

Profilo ideale

- Laurea in Enologia o Viticoltura ed Enologia - Esperienza consolidata in cantine di medio-alto livello - Conoscenza approfondita del Sangiovese e dei vitigni internazionali - Precisione, leadership operativa e capacità organizzativa - Approccio pratico, presenza costante in cantina - Buona conoscenza dell’inglese - Gestione degustazioni con agent/importatori/giornalisti

Cerchiamo una persona capace di coniugare rigore tecnico e sensibilità artigianale. Qualcuno che sappia prendere decisioni, ma anche ascoltare il vino.

Cosa offriamo

- Inserimento in una realtà dinamica e in crescita nel Chianti Classico - Ambiente di lavoro solido, diretto, senza burocrazia inutile - Progetto di lungo periodo con responsabilità reale - Retribuzione commisurata all’esperienza - Abitazione

Se ti riconosci in questo profilo, inviaci il tuo CV e una breve presentazione raccontandoci il tuo percorso e la tua idea di vino.