Manager di negozio - controllo di gestione

Chi siamo Princi Bakery è un brand italiano di bakery artigianale premium, sinonimo di qualità, autenticità e tradizione milanese. Mission del Ruolo Lo Store Manager è responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo performance economiche, eccellenza operativa e un’esperienza cliente in linea con i valori del brand Princi. Guida e sviluppa il team assicurando elevati standard di qualità, servizio e presentazione. Responsabilità Principali Gestione e Performance Raggiungimento degli obiettivi di vendita e KPI (fatturato, food cost, labour cost, margini) Analisi dei dati di vendita e pianificazione di strategie di miglioramento Gestione del budget e controllo dei costi Leadership e People Management Selezione, formazione e sviluppo del team Pianificazione dei turni e gestione delle presenze Supervisione delle operazioni quotidiane (produzione, servizio, cassa) Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentare Monitoraggio della qualità del prodotto e della presentazione Assicurare un servizio clienti eccellente e coerente con il posizionamento del brand Gestione di eventuali reclami e situazioni critiche Esperienza di almeno 3–5 anni come Store Manager o in ruolo analogo nel settore Food & Beverage o Retail Forte orientamento ai risultati e alla gestione dei KPI Spiccate capacità di leadership e gestione del team Buona conoscenza della lingua inglese Inserimento in un brand internazionale e in crescita Percorsi di formazione e sviluppo professionale