RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO

Overview FILIALE: AOSTA MONTE GRIVOLA – SPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca. Grafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo: RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa. Responsabilità

Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet Supervisionerai ed organizzerai il servizio di sala Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto

Competenze e requisiti

Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure Flessibilità e curiosità professionale

Orario di lavoro Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg Offerta contrattuale

Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa Si offre vitto e alloggio in struttura Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building

Luogo di lavoro Perugia Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura! *Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati #J-18808-Ljbffr