Cuoco capo partita - hotel 4 stelle Bologna

Descrizione della posizione: Siamo proprietari e gestori di tre hotel: Savhotel Fiera Bologna, Savhotel Aemilia Bologna, Savhotel Mantegna Padova. Vogliamo crescere e creare un gruppo alberghiero d’eccellenza in Italia, rimanendo fedeli al nostro modello di business, che si fonda sulla ricerca dell’eccellenza nella gestione, nel servizio e nel prodotto, con una particolare attenzione al customer care e alla cura delle risorse umane. Per garantire la massima soddisfazione del cliente, investiamo sulle nostre strutture, tutte di nostra propriet , e sui nostri collaboratori, promuovendo la loro crescita, formazione, welfare, spirito di squadra e senso di appartenenza. Il ruolo Per le nostre strutture di Bologna cerchiamo un/a cuoco/a capopartita da inserire nel team di cucina. La risorsa, rispondendo direttamente allo Chef, preparer pietanze per il ristorante la carte e per i banchetti ed eventi, garantendo qualit , organizzazione e rispetto degli standard aziendali.

Cuoco capo partita hotel 4 stelle Bologna • Bologna, IT Responsabilità principali

Gestione autonoma della partita assegnata

Preparazione delle linee e dei piatti secondo le ricette e i tempi previsti

Supervisione della pulizia e dell’ordine della postazione di lavoro

Rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti alberghieri o ristoranti strutturati

Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura dei principali prodotti di cucina

Capacit organizzativa e autonomia nella gestione della partita

Disponibilit a lavorare su turni, weekend e festivi

Soft skills

Precisione, affidabilit e attenzione al dettaglio

Capacit di lavorare in team

Proattivit e voglia di contribuire alla qualit del servizio

Orientamento alla cura del prodotto e alla soddisfazione del cliente

Cosa ti aspetta

Contratto commisurato all’esperienza

Ambiente di lavoro dinamico e strutturato

Formazione e possibilit di crescita professionale interna

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