Sommelier

Descrizione Per prestigioso ristorante 2 Stelle Michelin, situato nelle vicinanze di Udine, ricerchiamo un/una Sommelier di alto livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini, con presenza attiva in sala e orientamento all'eccellenza. Requisiti Esperienza pregressa in ristoranti fine dining / stellati; Ottima conoscenza di vini internazionali e beverage analcolico di qualita (fermentati, infusi, te', succhi, abbinamenti); Gestione completa di cantina, ordini, rotazioni e servizio; Precisione, metodo, leadership calma e collaborazione con cucina e direzione Richiesta conoscenza della lingua inglese (Tedesco e Francese plus) Responsabilita: Gestione cantina e carta vini; Abbinamenti menu degustazione; Servizio in sala e formazione team beverage; Controllo qualita, scorte e fornitori Si offre inserimento diretto con inquadramento e retribuzione commisurata all'esperienza. Possibilita di alloggio in staff house I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).