Chef de partie | milano

Ritu Ali, la divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di professionisti nel settore Hospitality & Fine Dining, ricerca per conto di un'esclusiva e rinomata realtà della ristorazione d'eccellenza con sede a Milano, punto di riferimento per la cucina di mare d'alta gamma, un/una: CHEF DE PARTIE (CAPO PARTITA) Sede di lavoro: Milano Mission del ruolo: Inserito in una brigata numerosa, strutturata e orientata alla perfezione, lo Chef de Partie sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita. La risorsa dovrà garantire standard qualitativi elevatissimi nella preparazione e nel servizio, assicurando la valorizzazione di materie prime d'eccellenza, in un contesto dinamico, contemporaneo e con clientela internazionale. Responsabilità principali:

Gestione della partita: organizzare e coordinare le attività della propria sezione, assicurando efficienza e continuità durante il servizio Qualità e preparazione: eseguire le preparazioni nel rispetto delle schede tecniche e degli standard estetici e qualitativi definiti dall'Executive Chef Coordinamento: supportare e formare i Commis, contribuendo a un ambiente di lavoro fluido e performante Igiene e sicurezza: garantire il pieno rispetto delle normative HACCP e degli standard di pulizia

Requisiti richiesti:

Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in ristoranti Fine Dining o contesti di alto livello Ottima predisposizione al lavoro in team e alla gestione dello stress Precisione, velocità esecutiva e attenzione al dettaglio Flessibilità e orientamento alla qualità

Cosa offre l'azienda:

Inserimento in un gruppo ristorativo di prestigio, con concrete opportunità di crescita interna Ambiente professionale strutturato e stimolante nel cuore di Milano Pacchetto retributivo competitivo, commisurato all'esperienza Percorsi di formazione continua e possibilità di sviluppo all'interno del gruppo Opportunità di lavoro full time

Se desideri entrare a far parte di una realtà d'eccellenza e contribuire a un progetto gastronomico di alto livello, questa rappresenta un'opportunità concreta di crescita professionale. Rituali è il brand di Ali Professional specializzato nel settore Lifestyle italiano per attrarre, far crescere e ispirare le persone che creano esperienze indimenticabili. Il punto di forza di Rituali risiede nella capacità di andare oltre il recruiting tradizionale per diventare un vero e proprio aggregatore di community, creando un nuovo contesto di networking. Coltiviamo un ecosistema di professionisti appassionati, manager visionari e aziende all'avanguardia. Attraverso eventi esclusivi, contenuti mirati e percorsi di alta formazione, Rituali crea connessioni autentiche e durature e anticipa le future esigenze di un mercato in costante crescita. Scopri di più sulla nostra pagina Linkedin.