Commis di cucina

Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Commis di Cucina da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa e Mclub Lipari).

Il commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni, essiccazioni, e della lavorazione preliminare di carni, pesci e verdure.

Responsabilità:

Preparare piatti semplici seguendo le ricette e le indicazioni dei propri superiori

Preparare materie prime e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita

Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort

Verificare la correttezza della mise en place e controllare il riassortimento del buffet

Programmare e controllare le scorte di derrate e relativo riordino in funzione di consumi prevedibili

Conoscenza delle tecniche di cucina

Esperienza pregressa come Commis di Cucina

Predisposizione a lavorare in team

Creatività e passione

Precisione e cura per i dettagli

Cosa si offre:

Contratto a tempo determinato stagionale

Possibilità di alloggio

Vitto garantito (1€ al giorno)

Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda

Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo

Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento

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