Chef de Partie Breakfast - Part Time 32h - NH Bologna Villanova

In qualità di

Chef de Partie Breakfast , sarai responsabile del servizio breakfast e dell’ideazione e preparazione dei VIP treatment. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.

Cosa dovrai fare?

Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.

Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.

Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.

Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.

Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.

Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.

Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.

Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.

Cosa stiamo cercando?

Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.

Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.

La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.

Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).

Capacità di lavorare sotto pressione.

Attenzione ai dettagli.

Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.

Orientamento al servizio al cliente.

In

Minor Hotels Europe & Americas

ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.

Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.

Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.

Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.

Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.

Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.

Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

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