Responsabile Di Sala Per Locale In Centro

Descrizione

Responsabile di Sala – Guida la squadra nel cuore di Milano!

Hai leadership, occhio per il dettaglio e la grinta necessaria per gestire una sala dinamica? Questa è la tua occasione per fare il salto di qualità in una realtà milanese dove l'eccellenza e l’organizzazione sono di casa.

Non semplice supervisore, ma un vero punto di riferimento capace di coordinare il team, far sentire l'ospite al centro dell'esperienza e gestire il servizio con ritmo e precisione.

Il tuo ruolo operativo

In qualità di Responsabile di Sala, sarai l'anima del servizio e ti occuperai di:

- Leadership & Team Working: Gestione, motivazione e formazione continua della brigata di sala. - Guest Experience: Accoglienza clienti (anche internazionali) e racconto del menù e della carta dei vini con passione e competenza. - Regia del Servizio: Supervisione delle comande, gestione delle prenotazioni e controllo degli standard di pulizia e allestimento. - Management: Gestione della cassa e monitoraggio dell'andamento del servizio per garantire fluidità e qualità.

Chi sei

- Hai già maturato un'esperienza solida in ruoli di responsabilità (Floor Manager, Responsabile o Primo Cameriere esperto). - Possiedi una naturale attitudine alla leadership e al problem solving. - Parli un buon inglese per accogliere al meglio la clientela internazionale. - Sei una persona solare, organizzata e capace di trasmettere energia positiva alla squadra. - Sei autonomo negli spostamenti.

Contratto Cosa offriamo: stabilità e valore

- Inquadramento: Contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato. - Retribuzione: RAL compresa tra 28.000 € e 35.000 € (commisurata all'esperienza reale), erogata su 14 mensilità. - Ambiente: Un contesto professionale, stimolante e strutturato dove le tue idee contano davvero.

⏰ Orario di lavoro

Abbiamo strutturato un orario che garantisce dinamismo e gestione del tempo:

- Martedì e Mercoledì: Solo turno del pranzo. - Da Giovedì a Sabato: Doppio turno (pranzo e cena). - Domenica: Solo una volta al mese (pranzo o cena). - Riposo: Lunedì sempre libero + turni agevolati in settimana.

Sei pronto a metterti in gioco e a guidare una sala che punta in alto? Porta il tuo talento dove viene riconosciuto. Candidati ora!

Competenze necessarie

- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli - Creazione e lettura report - Formazione staff - Gestione brigata - Gestione comande - Gestione della sala - Gestire i clienti difficili - Monitorare pulizia della sala - Presentazione carta dei vini - Spiegazione menu - Supervisionare il personale - Upselling - Utilizzo palmare/tablet - Accoglienza clienti - Aggiornare il personale sul menù del giorno - Assistere i clienti con esigenze particolari - Eseguire le procedure di apertura e chiusura - Gestione cassa - Gestire le prenotazioni - Predisporre i tavoli - Preparare le stoviglie - Preprarare il ristorante per il servizio - Sbarazzo e pulizie - Servire i vini