Chef de Partie

CHEF DE PARTIE Obiettivo Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali Compiti e Responsabilità Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio; Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita; Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita; Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche; Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi; Supporto alle attività del Sous Chef quando richiesto.

Offriamo Contratto a tempo determinato (1 anno) secondo il C.C.N.L. Settore Turismo; Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera; Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”. Eventi per celebrare il personale.

Competenze Richieste Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel. Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità. Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità. Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia. Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.

Richiediamo Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni; Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana; Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente; Flessibilità.

Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l’autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 196⁄03).