Capo partita Secondi Piatti

Capo Partita di cucina Secondi (uomo/donna) sede Maratea ( Potenza) Storica e rinomata Struttura Ricettiva nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, con affermata attività dal 1969 stiamo selezionando una figura da Capo Partita Secondi – Pesce e Carne , con solida esperienza, da inserire nel proprio team di cucina.

Cerchiamo persona professionale, gentile e collaborativa, con una vera passione per la cucina di qualità, spirito di squadra e desiderio di crescere in un ambiente sereno, strutturato e stimolante.

Descrizione del ruolo La figura selezionata sarà responsabile della gestione completa della partita dei secondi (pesce e carne), lavorando in stretta collaborazione con la Chef e la Direzione.

È richiesta una profonda conoscenza della cucina espressa, con particolare attenzione alla valorizzazione delle materie prime, nel rispetto della tradizione mediterranea e della cucina tradizionale reinterpretata in chiave moderna, che da anni rappresenta l’identità della nostra struttura.

Responsabilità principali

Preparazione di piatti che uniscano tradizione, gusto, estetica e identità della casa.

Gestione di servizio à la carte, eventi, piccoli banchetti e cene private.

Controllo della qualità delle materie prime e rispetto della conservazione delle norme igienico-sanitarie.

Requisiti richiesti

Spiccato carattere socievole e collaborativo.

Serietà, responsabilità, puntualità e attenzione ai dettagli.

Capacità di lavorare in un ambiente tranquillo, costruttivo e ben organizzato.

Creatività e desiderio di sorprendere il cliente, senza perdere il legame con la tradizione culinaria.

Ottime capacità organizzative e comunicative.

Dettagli dell’offerta

Periodo di lavoro: stagione lunga.

Contratto: tempo determinato di 5/6 mesi, con possibilità di rinnovo e prospettiva di collaborazione futura stagioni successive.

Vitto e alloggio inclusi, se necessari.

Inserimento in un contesto stabile, serio e stimolante, con reali opportunità di crescita professionale.

Candidatura Inviare curriculum

#J-18808-Ljbffr