Aiuto Responsabile Forno

Comunità San Patrignano società cooperativa sociale, ricerca un Aiuto Responsabile Forno La figura risponderà al Responsabile e si occuperà delle seguenti attività:

Gestire le operazioni quotidiane del forno Garantire un elevato standard di igiene dell’ambiente, delle attrezzature e del personale. Supervisionare i ragazzi che operano nel forno e garantire il rispetto degli standard di qualità. Controllare la preparazione dei prodotti da forno e garantire che le ricette siano seguite correttamente. Garantire il rispetto degli standard di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro Gestire il riordino degli ingredienti e materiali consumo Controlla le materie prime ed i materiali all’arrivo secondo gli standard richiesti Ordinare e mantenere un inventario di materiali da forno Programmare i turni di lavorazione per soddisfare le esigenze di produzione Affiancare il Responsabile nello sviluppare nuove ricette e prodotti secondo le necessità Mantenere aggiornate le registrazioni della produzione e quelle per la qualità Supportare il Responsabile nella gestione delle non conformità e reclami Proporre miglioramenti di processo e di prodotto

Si richiede:

Formazione completa come panettiere/pasticcere Almeno cinque anni di esperienza professionale in panifici, pasticcerie di medie dimensioni

Competenze

Conoscenza delle ricette: conoscere e seguire le ricette nel dettaglio, di capire come gli ingredienti si combinano tra loro per produrre pane e dolci di elevata qualità. Capacità di utilizzare le attrezzature: sapere utilizzare correttamente una varietà di attrezzature per i prodotti da forno. Conoscenza ed utilizzo lievito madre con applicazioni su pane di grandi dimensioni Capacità effettiva nei lievitati da ricorrenza Capacità di lavorare in autonomia secondo obiettivi fissati Ottime doti di manualità e precisione

Si offre:

Inserimento diretto in azienda; Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all’esperienza maturata del candidato scelto.

Zona di lavoro: Coriano (RN) Chi desiderasse candidarsi alla posizione è pregato di inviare il proprio CV al seguente indirizzo: https://lavoraconnoi.sanpatrignano.org/ Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #J-18808-Ljbffr