Cuoco/a Capo Partita

Ali Professional, divisione Lifestyle, Turismo & Ristorazione , ricerca, per conto di un

rinomato ristorante di Milano,

la figura di: Cuoco/a Capo Partita La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma di una partita, garantendo qualità, precisione e rispetto degli elevati standard della cucina. Responsabilità principali: Gestione in autonomia della partita assegnata (secondi) Coordinamento con la brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) Collaborazione attiva con lo Chef per lo sviluppo di nuove proposte di menù Cura dell’impiattamento e attenzione ai dettagli Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in contesti di alto livello (preferibilmente ristoranti gourmet, fine dining o stellati) Ottime competenze tecniche e organizzative Flessibilità, precisione e spirito di squadra Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale Disponibilità full time, anche su turni e nei weekend Inserimento diretto alle dipendenze aziendali Ambiente di lavoro professionale e stimolante Possibilità di crescita e formazione continua Contratto full time, retribuzione commisurata all’esperienza Sede di lavoro: Milano centro Contratto: Full Time | Inserimento diretto in azienda Se ami la cucina d’eccellenza e vuoi far parte di un progetto ambizioso nel cuore di Milano, inviaci il tuo CV. Siamo pronti a conoscerti!

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