Restaurant Manager

ISTANA HOSPITALITY – RISTORANTE AGAVE

Fondata nel 2019, Istana Hospitality si occupa di acquisire, valorizzare e trasformare immobili e aree dismesse, riportandoli a nuova vita. Dal 2020 il gruppo opera anche nel settore turistico, con focus specifico sulla Sardegna.

Parte integrante di questa visione, il Ristorante Agave offre un’esperienza culinaria che unisce alimentazione consapevole, stagionalità e rispetto del territorio. Ingredienti locali diventano i protagonisti di piatti che celebrano la tradizione sarda, dando vita a un percorso di gusto sorprendente e contemporaneo. In Istana crediamo che l’ospitalità autentica nasca dalle persone. Cerchiamo professionisti collaborativi e appassionati, capaci di condividere la nostra vision: un’ospitalità accogliente, gratificante e in costante evoluzione. Entrare in Istana significa far parte di un contesto giovane e dinamico, dove crescita personale e sviluppo professionale vanno di pari passo con l’evoluzione dell’azienda.

Agave , esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una

Restaurant Manager

appassionato/a e motivato/a, con una forte attitudine alla leadership e una naturale predisposizione alla relazione con l’ospite.

Responsabilità principali: Coordinamento e supervisione dell’intero servizio di colazione, lunch e dinner Organizzazione operativa della sala e definizione degli standard qualitativi Gestione, motivazione e formazione del team di sala Pianificazione dei turni e ottimizzazione delle risorse Supervisione della mise en place e cura dell’esperienza complessiva dell’ospite Collaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e coerenza del servizio Monitoraggio dei risultati economici e controllo dei costi di reparto Applicazione e verifica delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali Gestione delle relazioni con gli ospiti

Requisiti: Esperienza consolidata nel ruolo Restaurant Manager in strutture di pari livello Ottima conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua Spiccate doti di leadership, organizzazione e problem solving Forte orientamento all’ospitalità Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli Conoscenza dei principali strumenti informatici (in particolare pacchetto Office) Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi

Benefits: Vitto e alloggio per candidati non residenti