Executive chef (hands-on) – luxury resort area laghi

Per conto di una struttura alberghiera di alta gamma nel Nord Italia, ricerchiamo un Executive Chef, valutando anche Executive Sous Chef senior pronti a compiere il passo successivo. La realtà si distingue per una forte identità gastronomica e per elevati standard qualitativi. Cerchiamo una figura con solida base tecnica e capacità organizzativa, desiderosa di assumere piena responsabilità gestionale e di guidare la brigata con continuità, metodo e visione. Responsabilità principali Coordinamento e guida della brigata di cucina Applicazione e consolidamento degli standard operativi e qualitativi Gestione del food cost, degli approvvigionamenti e dell'organizzazione del lavoro Formazione e sviluppo del team Supervisione delle procedure HACCP Profilo ricercato Esperienza consolidata in hotel o resort strutturati 4/5 stelle Forte presenza operativa e leadership naturale Competenze organizzative e sensibilità economica Ambizione professionale e orientamento a una crescita stabile nel tempo Offerta Contratto annuale Possibilità di alloggio Pacchetto retributivo commisurato all'esperienza e al potenziale La ricerca è condotta in forma strettamente riservata. Inviare CV aggiornato tramite messaggio privato Linked In.