Head Chef

Obic QUALCOSA DI NOI Obic Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obic nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra. Requisiti

Pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni. Buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina. Ottime capacità di teamwork e capacità di collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni. Conoscenza approfondita delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro. Disponibilità a lavorare su turni; l’operatività è punto di forza. Ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata. Grande passione per la ristorazione e, in particolare, per la cucina.

Responsabilità

Essere il punto di riferimento della brigata di cucina, lavorando a stretto contatto con il Team Manageriale del ristorante e il Management del brand. Occuparsi del rispetto degli step di servizio e garantire che tutte le ricette siano preparate seguendo gli standard food Obic. Gestire gli ordini della cucina e organizzare la turnistica, in accordo con il Direttore. Controllare che tutte le attività vengano svolte nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro. Supportare il Direttore nella selezione del personale di brigata, occupandosi della formazione, onboarding, induction e valutazione delle performance delle nuove risorse. Partecipa alla gestione operativa della cucina per eventi e attività promozionali del punto vendita, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.

Offerta

Un progetto sfidante in un ambiente di lavoro conviviale, con un team sempre pronto a supportarti. Opportunità di lavorare in un contesto professionale stimolante e inclusivo.

Pront* a entrare in squadra? Settore: Hotel/Turismo; Ruolo: Ristorazione/Hotellerie; Gestisce altre persone: Sì; Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato. #J-18808-Ljbffr