Cuoc* Capo Partita - Bellevue Syrene

Il

Bellevue Syrene , aperto nel 1820 nel quartiere più pittoresco di Sorrento di fronte alla bellezza eterna e atemporale del Golfo di Napoli, con la sua costa frastagliata su un mare blu intenso e il Vesuvio sullo sfondo, fu un tempo una dimora privata costruita nel 1750 sulle rovine di una villa romana. La sua posizione, gli arredi, il comfort e la presenza della storia lo rendono un luogo davvero straordinario: stagni pieni di ninfee rievocano l’antica Roma, e affreschi alle pareti ritraggono le effigie degli ospiti famosi. Il recente restauro dell'hotel ha saputo trovare un punto di equilibrio tra il suo glorioso passato e il comfort dei nostri tempi. Descrizione del lavoro La struttura, per il proprio Team, è alla ricerca di una figura di

Cuoc* Capo Partita/Chef de Partie . Principali Responsabilità: In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa: è responsabile per l'esecuzione della propria partita sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti misura le dosi seguendo le procedure previste controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate supporta la brigata in caso di necessità collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio Preferibilmente diploma o qualifica in ambito alberghiero Ottima conoscenza della lingua italiana Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*. Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team Informazioni aggiuntive Contratto a tempo determinato (da Marzo a Dicembre) CCNL Turismo, livello di inserimento in base alla seniority Disponibilità Full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo No vitto e alloggio.

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Cuoc Capo Partita Bellevue Syrene • Sorrento, Campania, IT

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