Chef de partie m/f

Chef de partie (M/F) Informazioni sull'offerta di Lavoro

Tipo di contratto: Indeterminato Inizio: immediato Esperienza richiesta : 2/3 anni Luogo di lavoro: Venezia Benefit: Welfare

Missione:

Gestire in autonomia una specifica partita della cucina (carni, pesce, verdure, pasticceria, ecc.), assicurando qualità costante e precisione nelle preparazioni. Preparare e presentare i piatti destinati al personale rispettando standard qualitativi elevati. Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini di ingredienti e materie prime. Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene, sicurezza e pulizia in cucina. Collaborare con il team di cucina nella pianificazione di menu equilibrati e creativi, tenendo conto delle diverse esigenze alimentari del personale. Supportare l'organizzazione del lavoro all'interno della brigata, contribuendo a mantenere efficienza, ordine e professionalità in cucina.

Profilo desiderato: Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l'attenzione ai dettagli e l'eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.

Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in strutture di lusso. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime. Capacità di lavorare in team e gestire il proprio reparto in autonomia. Precisione, organizzazione e passione per la cucina. Disponibilità a lavorare su turni, anche durante weekend e festività.

Airelles: Entrare in Airelles significa accedere a un mondo d'eccezione. Offriamo esperienze straordinarie agli ospiti in location storiche, rendendo ogni momento raro e indimenticabile. Airelles si distingue per un servizio su misura, dove ogni gesto conta. Dal caloroso benvenuto fino al più piccolo dettaglio, perseguiamo l'eccellenza con gioia e generosità. Tu sei al centro di ciò che rende magiche le nostre Maisons, contribuendo a scrivere la storia di Airelles. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

welfare Dipartimento: F& B Cucina

Su di te Profilo desiderato: Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l'attenzione ai dettagli e l'eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.

Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in strutture di lusso. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime. Capacità di lavorare in team e gestire il proprio reparto in autonomia. Precisione, organizzazione e passione per la cucina. Disponibilità a lavorare su turni, anche durante weekend e festività.

Lingua richiesta: Italiano/inglese