Chef capo partita

Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime.

Per rafforzare il nostro team, ricerchiamo:

Capo Partita Mansioni

Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.).

Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità.

Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel.

Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.

Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Requisiti

Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello.

Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.

Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.

Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.

Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi.

Benefit

Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.

Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.

Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.

Se vuoi entrare a far parte del nostro team, invia il tuo CV aggiornato!

Ti aspettiamo!

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