Capo Turno / Team Leader Ristorazione

Calimala Hotel

è un rinomato hotel a 4 stelle situato nel cuore di Firenze. Offriamo un'esperienza di lusso ai nostri ospiti con servizi di alto livello, comfort eleganti e un ristorante gourmet che serve piatti raffinati utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità. Siamo alla ricerca di uno Shift Manager appassionato e talentuoso per unirsi al team del nostro ristorante e contribuire a mantenere e migliorare i nostri standard.

Lo

Shift Manager

è responsabile della gestione operativa del ristorante durante il proprio turno di lavoro. Supervisiona il personale, garantisce che gli standard di qualità e servizio siano rispettati, e assicura un'esperienza positiva per i clienti. Il candidato ideale ha esperienza nel settore della ristorazione, capacità di leadership e attitudine a lavorare in un ambiente dinamico e veloce. Responsabilità principali: Coordinare le attività operative del ristorante durante il turno. Supervisionare il team di sala e cucina per garantire efficienza e rispetto degli standard di qualità. Gestire le aperture e chiusure del locale secondo le procedure aziendali. Assicurarsi che il servizio clienti sia impeccabile, intervenendo per risolvere eventuali problematiche. Monitorare l’inventario e assicurarsi che le forniture necessarie siano disponibili. Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro. Supportare il Restaurant Manager nella formazione del personale e nella valutazione delle performance. Gestire i flussi di cassa e assicurare la corretta registrazione delle vendite. Redigere report sulle attività del turno e segnalare eventuali criticità. Motivare il team e favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. Requisiti: Esperienza pregressa nel settore della ristorazione, preferibilmente in ruoli di supervisione. Conoscenza della lingua italiana e inglese, livello professionale. Capacità di gestione di un team in un ambiente dinamico. Eccellenti doti organizzative e di problem solving. Orientamento al cliente e ottime capacità comunicative. Conoscenza delle normative HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Preferibile conoscenza di software per la gestione dei ristoranti. Cosa Offriamo: Un ambiente di lavoro dinamico, giovane e stimolante in un prestigioso hotel a 4 stelle. Opportunità di crescita professionale e formazione continua.