Head Sommelier - Agli Amici 1887 srl

HoscoHead Sommelier di altissimo livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini e bevande analcoliche, garantendo servizio di eccellenza in sala.gestione completa della cantina, carta dei vini e selezione delle bevande analcoliche;controllo ordini, carichi e rotazione delle scorte, con attenzione a qualità e conservazione;sviluppo e realizzazione di abbinamenti al menu degustazione, incluse opzioni low/no alcol;partecipazione diretta al servizio in sala, assicurando standard di eccellenza e attenzione all'ospite;formazione e coordinamento del team di sala sul beverage;collaborazione costante con cucina e direzione per definire la proposta enologica e analcolica.Settore: Hotel/TurismoRuolo: Ristorazione/Hotellerie #J-18808-Ljbffr