Chef de partie

Il Ristorante Orizzonti, al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIE In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette e sulle tecniche di preparazione. Responsabilità:

Gestire in autonomia la partita di assegnazione, dalla fase di preparazione al completamento del servizio Gestire direttamente l'attività dei commis di cucina Comunicare in modo professionale con gli Chef per raggiungere gli obiettivi del ristorante Supervisionare la corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP

Requisiti:

Ha un'esperienza di almeno 3 anni Ha una conoscenza approfondita di tutte le principali partite e della cucina mediterranea E' preciso/a e accurato/a nello svolgimento del lavoro Ha ottime doti comunicative e relazionali

Cosa Offriamo:

Full time su turni unici Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale Opportunità di crescita e sviluppo professionale Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta

Luogo di lavoro: Milano. I dati personali saranno trattati nel rispetto de l Regolamento UE n. 2016/679 - per le finalità su indicate. Informativa completa disponibile sul sito www.extrohotels.com. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.