Maitre di Secondo Livello

Hotel Bellevue Sure Hotel Collection By Best Wester, 3 stelle in Pesaro, ricerca Maitre di Secondo livello per la stagione estiva

Descrizione del ruolo:

Assistenza al Primo Maitre

Sostituisce il Primo Maitre durante le sue assenze assumendo la gestione della brigata dedicandosi alla formazione del personale junior e interagisce con lo staff di cucina per la conduzione del servizio. Accoglie e assiste i clienti.

Supervisiona la preparazione e il decoro degli spazi dediti ai servizi secondo le indicazioni del Primo Maitre

Si occupa del mantenimento della pulizia e dell'igiene della sala e delle attrezzature, rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare;

Collabora con il team per gestire l'inventario e i riordini dei prodotti e delle attrezzature;

Requisiti

Si richiede esperienza comprovata almeno a livello di chef de rang; l'attitudine richiesta è la volontà a crescere nel ruolo e dimostrare capacità organizzative e di leadership oltre alla precisione'assunzione dei propri compiti.

Buona conoscenza della lingua inglese

Ottimo standing e capacità relazionali con la clientela;

Capacità di relazionarsi con la squadra di lavoro soprattutto durante le assenze del Primo Maitre

Conoscenza delle norme igienico sanitarie e del sistema HACCP

Si offre:

Contratto a tempo determinato per la durata della stagione e compenso commisurato all'esperienza

La selezione è aperta a entrambi i sessi ai sensi della legge 903/77

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