Commis di cucina

Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Commis di Cucina da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa e Mclub Lipari). Il commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni, essiccazioni, e della lavorazione preliminare di carni, pesci e verdure.

Responsabilità:

• Preparare piatti semplici seguendo le ricette e le indicazioni dei propri superiori • Preparare materie prime e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita • Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte • Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort • Verificare la correttezza della mise en place e controllare il riassortimento del buffet • Programmare e controllare le scorte di derrate e relativo riordino in funzione di consumi prevedibili

Requisiti:

• Conoscenza delle tecniche di cucina • Esperienza pregressa come Commis di Cucina • HACCP • Predisposizione a lavorare in team • Creatività e passione • Precisione e cura per i dettagli

Cosa si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale • Possibilità di alloggio • Vitto garantito (1€ al giorno) • Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda • Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo • Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento