Enologo - responsabile cantina

Enologo Castelnuovo Berardenga (SI) – Chianti Classico Full time In Vallepicciola Società Agricola il vino nasce prima di tutto dalla terra. Siamo nel cuore del Chianti Classico, lavoriamo con cura e rispetto, e crediamo che qualità significhi attenzione quotidiana, scelte consapevoli e visione a lungo termine. Per accompagnare la crescita della cantina, cerchiamo un Enologo che condivida questo approccio: competenza tecnica, sensibilità verso il territorio e desiderio di costruire qualcosa che duri nel tempo. Responsabilità principali

Gestione completa del processo di vinificazione (uve, fermentazioni, affinamenti, imbottigliamenti) Supervisione delle attività di cantina e coordinamento del team operativo Monitoraggio qualitativo delle produzioni e controllo analitico Collaborazione con la proprietà nella definizione dello stile e degli obiettivi produttivi Gestione rapporti con consulenti, fornitori tecnici e laboratori Supporto nelle attività di degustazione con clienti, importatori e stampa specializzata

Profilo ideale

Laurea in Enologia o Viticoltura ed Enologia Esperienza consolidata in cantine di medio-alto livello Conoscenza approfondita del Sangiovese e dei vitigni internazionali Precisione, leadership operativa e capacità organizzativa Approccio pratico, presenza costante in cantina Buona conoscenza dell'inglese Gestione degustazioni con agent/importatori/giornalisti

Cerchiamo una persona capace di coniugare rigore tecnico e sensibilità artigianale. Qualcuno che sappia prendere decisioni, ma anche ascoltare il vino. Cosa offriamo

Inserimento in una realtà dinamica e in crescita nel Chianti Classico Ambiente di lavoro solido, diretto, senza burocrazia inutile Progetto di lungo periodo con responsabilità reale Retribuzione commisurata all'esperienza Abitazione

Se ti riconosci in questo profilo, inviaci il tuo CV e una breve presentazione raccontandoci il tuo percorso e la tua idea di vino.