Chef de Rang - Stagione 2026 - Palazzo Seneca

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All’interno del ristorante stellato, riportando al Maître di sala, la figura scelta si occupa di: Riassetto e preparazione della sala per i vari servizi (colazione, pranzo e cena) in base ai ai turni assegnati curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio partecipare al lavoro, coordinare il team di sala e garantire un servizio fluido registrare le comande, accogliere e curare l’ospite, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli

Inside the 1 Michelin star restaurant, reporting to the Maître, deals with: Tidying up and preparing the room for the various services (breakfast, lunch and dinner) based on the assigned shifts take care of the table's mise-en-place and service Participate in the work, coordinate the dining room team, and ensure smooth service. Record orders, welcome and serve guests, portion food from the serving platter, and pay attention to detail