Research And Development (Food)

Sebagai bagian dari tim

Research & Development (R&D) , Anda akan berperan dalam

mengembangkan produk baru dan meningkatkan produk existing

di kategori makanan ringan (snack). Posisi ini juga memastikan formulasi, proses, dan kualitas produk sesuai standar perusahaan serta regulasi pangan yang berlaku.

Key Responsibilities Mengembangkan formulasi produk baru (snack) mulai dari konsep hingga siap produksi massal. Melakukan

improvement produk

existing dari sisi rasa, tekstur, kualitas, dan efisiensi biaya. Menyusun

standard recipe, SOP, dan parameter proses produksi

untuk produk baru. Berkolaborasi dengan tim produksi dalam

uji coba skala pilot dan skala produksi . Melakukan riset bahan baku baru (ingredient sourcing) serta menilai potensi supplier. Menjaga kepatuhan terhadap regulasi pangan (BPOM, Halal, dan standar mutu internal). Membuat dokumentasi pengembangan produk dan laporan hasil trial. Menganalisa feedback pasar atau hasil sensory test untuk perbaikan produk.

Qualifications Pendidikan minimal

S1 Teknologi Pangan, Kimia, atau sejenisnya . Pengalaman

2–3 tahun

di bidang R&D makanan (lebih disukai di industri snack) Memahami teknologi proses produksi wafer, cream, atau produk sejenis. Memiliki pengetahuan tentang

food safety, GMP, HACCP, BPOM, dan Halal . Kreatif, detail-oriented, serta memiliki kemampuan analisis dan problem-solving. Mampu bekerja dalam tim lintas departemen (Produksi, QC, Procurement, Marketing)