Commis Pastry (Staff)

GINCHOUX,

established in early 2019, is the first and only Liquor Dessert Specialist Patisserie in Indonesia.We offer a modern fusion on Mixology and Patisserie, through carefully crafted recipes, aesthetically pleasing creations.

Deskripsi Pekerjaan: Menyiapkan seluruh keperluan operasional bagian pastry Ginchoux, termasuk bahan baku, peralatan kerja, dan mise en place sesuai kebutuhan produksi harian. Membantu proses produksi kue dan produk pastry Ginchoux sesuai resep dan SOP yang berlaku. Menyiapkan dekorasi serta melakukan dekorasi produk sesuai standar yang telah ditetapkan dan arahan atasan. Memahami dan menerapkan standar penanganan makanan yang aman serta menjaga kualitas dan konsistensi produk. Mengatur, mengecek, dan memastikan ketersediaan stok bahan baku dan produk pastry dalam jumlah yang cukup untuk kebutuhan operasional harian Melaporkan kekurangan, kerusakan, atau ketidaksesuaian stok bahan dan produk kepada atasan. Memelihara dan menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan fasilitas pastry Ginchoux sesuai standar kebersihan dan keamanan kerja. Memastikan peralatan kerja digunakan dengan benar, dalam kondisi baik dan bersih, serta melaporkan apabila terdapat adanya kerusakan. Mematuhi standar seragam dan kebersihan diri yang telah ditetapkan oleh Ginchoux.

Kualifikasi: Minimal 1 tahun pengalaman di bidang produksi Pastry/Cake/Dessert Freshgraduate dengan pengalaman magang/training dapat melamar Mampu bekerja sama dalam tim Mampu berkomunikasi dengan baik Bersedia untuk penempatan di Meruya, Jakarta Barat Dapat bergabung secepatnya akan diutamakan

Location:

Meruya, West Jakarta

Benefits: Training & Development Events Lunch Meal