Kitchen Lead

Lamanide Space & Cafe sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Lead di Sariharjo, Jogja. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini:

Tersedia jam fleksibel

Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Gaji yang diinginkan: Rp2,900,000 - Rp3,500,000 per bulan

Tanggung Jawab Utama

Manajemen Operasional:

Mengawasi seluruh aktivitas harian dapur mulai dari persiapan (prep) hingga penyajian.

Kepemimpinan Tim:

Memimpin, melatih, dan memotivasi staf dapur untuk menjaga standar kinerja dan moral yang tinggi.

Kontrol Kualitas:

Memastikan semua hidangan disajikan sesuai dengan resep standar, rasa, dan presentasi Lamanide.

Manajemen Inventaris:

Mengelola stok bahan baku, melakukan pemesanan ke supplier, dan meminimalkan pemborosan (waste).

Standar Kebersihan (HACCP):

Menjamin dapur memenuhi standar keamanan pangan, sanitasi, dan kebersihan yang ketat.

Food Costing:

Membantu dalam pemantauan biaya makanan (food cost) untuk menjaga profitabilitas tanpa mengurangi kualitas.

Kualifikasi yang Kami Cari

Pengalaman minimal 2-3 tahun di posisi serupa (Kitchen Leader/CDP/Senior Cook).

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan kemampuan komunikasi yang baik.

Memahami manajemen stok, teknik memasak profesional, dan alur kerja dapur yang efisien.

Mampu bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam-jam sibuk (peak hours).

Memiliki ketelitian tinggi terhadap detail dan kebersihan.

Bersedia bekerja dengan jadwal shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Mengapa Bergabung dengan Lamanide?

Lingkungan kerja yang suportif dan kreatif.

Peluang untuk berkontribusi dalam pengembangan menu.

Jenjang karier yang jelas seiring dengan pertumbuhan Lamanide.

#J-18808-Ljbffr