Supply Chain Analyst

Minimal S1 di bidang Manajemen, Teknik Industri, Logistik, Akuntansi, atau terkait.

Pengalaman 1–3 tahun di bidang supply chain, inventory, forecasting, atau analis data (lebih disukai di industri F&B atau retail).

Memahami konsep dasar supply chain, perencanaan stok, dan procurement.

Menguasai Excel tingkat lanjut (VLOOKUP/XLOOKUP, Pivot Table, IF, SUMIFS, dll.).

Menguasai software ERP / WMS (SAP, Netsuite, Accurate, atau sejenisnya).

Memahami metode perhitungan

COGS/HPP

secara periodik maupun perpetual.

Mampu membaca dan menganalisis data penjualan, pembelian, dan penggunaan bahan baku.

Kemampuan membuat laporan analitis dan dashboard (Power BI / Tableau nilai tambah).

Kemampuan analisis data yang kuat dan detail oriented.

Komunikasi yang baik dengan tim operasional, purchasing, finance, dan manajemen.

Mampu bekerja dengan target dan tenggat waktu.

Melakukan analisis kebutuhan stok berdasarkan data penjualan, tren musiman, dan rencana produksi.

Mengelola perencanaan supply chain mulai dari pembelian, penyimpanan, hingga distribusi antar lokasi atau toko.

Memantau kesehatan supply chain seperti lead time, fill rate, turnover stok, dan tingkat kehilangan (wastage/ shrinkage).

Berkolaborasi dengan tim procurement untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan menjaga efisiensi biaya.

Menyusun laporan rutin terkait kondisi stok, perputaran barang, dan forecast permintaan.

B. Perhitungan COGS / HPP Seluruh Toko (per Outlet & per Menu) Mengumpulkan data pembelian, harga bahan baku, perubahan harga, dan pemakaian aktual per toko.

Pembelian dan harga barang

Biaya landed cost (jika ada: ongkir, handling, dll.)

Menghitung

HPP per menu

dengan:

Mengalikan penggunaan bahan baku dengan harga satuan terbaru.

Menganalisis variance antara recipe standard vs penggunaan aktual.

Membuat rekapitulasi

HPP mingguan/bulanan

untuk seluruh outlet.

Memberikan rekomendasi optimasi HPP seperti:

Evaluasi supplier dan harga

Mengembangkan dan menjaga dashboard performa supply chain (stok, pembelian, distribusi, HPP, dsb.).

Menyusun laporan analisis bulanan untuk manajemen.

Mengidentifikasi anomali data seperti stok minus, overstock, atau kenaikan harga tidak wajar.

Memberikan insight untuk pengambilan keputusan bisnis terkait pengadaan, produksi, dan operasional toko.

D. Koordinasi Lintas Departemen Berkoordinasi dengan tim operasional toko untuk memastikan penggunaan bahan sesuai SOP.

Berkolaborasi dengan tim finance untuk rekonsiliasi COGS bulanan.

Mendukung tim R&D dalam simulasi HPP menu baru.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

How many years' experience do you have as a Supply Chain Analyst?

Alat analisis data apa saja di bawah ini yang bisa kamu gunakan?

Berapa tahun pengalaman kerjamu dalam forecasting untuk bisnis?

Berapa tahun pengalaman kerjamu di bidang pengadaan?

Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?

Produk ERP apa saja di bawah ini yang bisa kamu gunakan?

Donat Bahagia adalah restoran dan waralaba yang mengkhususkan penjualan donat dengan 70 varian rasa. Donat Bahagia berdiri pada tahun 2020, dan saat ini terdapat 6 store, berlokasi di Kota Bandung, Surabaya, Tangerang, Jaksel dan Cimahi.

#J-18808-Ljbffr