Tuniang Bali

Posted On: 19 December 2024 Posted By: Admin Loker Hotelier Views: 1,128

Tuniang Bali, we are hiring! Chef de Partie

(Penempatan: Kemang, Jakarta) Job Description Bertanggung jawab terhadap pengadaan bahan dan memasak Memastikan SOP dapur berjalan dengan baik Mengawasi semua pekerjaan dibagiannya, termasuk persiapan makanan pemasakan, dan penyajian Memastikan bahwa hidangan yang dihasilkan konsisten dalam hal rasa, kualitas, dan penampilan Melatih dan membimbing perangkat masak (cook) yang bekerja dibawahnya Menjaga kebersihan dan keamanan di area kerjanya Mengontrol persediaan bahan baku da? meminimalisir terjadinya pemborosan Mengelola anggaran untuk bagiannya Menjaga kelancaran alur kerja di dapur

Requirements Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef de Partie di hospitality industri Pengetahuan mendalam tentang bahan makanan, teknik mumasak, dan presentasi hidangan Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim di area dapur tertentu Memiliki pengetahuan tentang cara membuat cost dan maintenance cost Keterampilan dalam pelatihan dan pengembangan staff junior Kemampuan untuk mengatur, dan merencanakan produksi makanan dengen efisien Keterampilan dalam menjaga kebersihan dan keamanan makanan Kemampuan nutuk menciptakan menu dan reset yang inovatif Keterampilan dalam presentasi makanan Yang menarik

Mohon kirikkan CV Anda ke email: [email protected] Subject: Chef de Partie - Tuniang Jakarta