Training Supevisor

Training Need Analysis (TNA) OperasionalMelakukan observasi langsung ke outlet untuk mengidentifikasi kebutuhan pelatihan barista dan kitchen berdasarkan kondisi lapangan. Mengumpulkan masukan dari Store Manager, Area Manager, dan tim operasional terkait gap kompetensi. Koordinasi & Program Development Berkoordinasi dengan tim operasional dan related function untuk menyusun program pelatihan sesuai bisnis proses (SOP kitchen, beverage preparation, service flow). Mengembangkan materi pelatihan mencakup: Product knowledge (menu kopi, minuman, dan makanan) SOP preparation & quality standard Food safety & hygiene Soft skill (teamwork, komunikasi, service mindset) Learning Assessment & Evaluation Melakukan analisa learning status karyawan (new joiner maupun existing staff). Melakukan evaluasi hasil training melalui assessment, praktik langsung, dan monitoring implementasi di outlet. Business Impact Measurement Memastikan program pelatihan berdampak pada: Konsistensi rasa dan kualitas produk Kecepatan pelayanan Efisiensi operasional kitchen & bar Peningkatan customer satisfaction Mengukur efektivitas training melalui KPI operasional. Monitoring & Reporting Membuat laporan kebutuhan pelatihan serta progress report secara rutin (weekly, monthly, quarterly, semester, dan annual). Memberikan rekomendasi pengembangan lanjutan berdasarkan hasil evaluasi.