Head Cook

Memimpin dan memastikan operasional dapur berjalan sesuai dengan standar perusahaan dan SOP yang ditetapkan

Mengawasi dan memastikan seluruh makanan dimasak dengan kualitas rasa yang konsisten, higienis, dan disajikan dengan benar

Mengelola persiapan bahan (preparation) serta bertanggung jawab atas ketersediaan, penyimpanan, dan kontrol stok bahan baku

Melakukan pengawasan terhadap penggunaan bahan baku untuk menjaga kualitas produk dan meminimalisir waste (pemborosan)

Mengatur jadwal kerja tim (shifting) dan memastikan kedisiplinan serta produktivitas seluruh staf dapur

Melatih dan memberikan arahan teknis kepada kru dapur untuk meningkatkan kemampuan kerja tim

Bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapian area dapur, perawatan peralatan, serta lingkungan kerja secara menyeluruh

Menjalin koordinasi dan komunikasi yang baik dengan seluruh tim serta departemen terkait

Berdomisili diutamakan Jakarta

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan mampu mengelola tim dengan baik

Sangat memahami prinsip hygiene, sanitasi, dan keamanan pangan

Mampu menjaga konsistensi rasa, kualitas produk, serta melakukan kontrol terhadap food cost

Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam ritme kerja yang cepat

Memiliki komitmen tinggi, disiplin, jujur, tegas, cekatan, dan sikap kerja yang positif

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur

Lamaran Anda harus menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut:

Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

How many years' experience do you have as a Chief Cook?

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai cook?

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef?

#J-18808-Ljbffr