Chef de production (H/F)

Actualisé le 25 février 2026 Employeur handi-engagé Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production au sein de l'établissement pénitentiaire des BAUMETTES à Marseille (13). Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires. Vous établissez les menus en suivant les fiches techniques, contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service, participez au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité. Au quotidien, votre rôle managérial est clé : vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine. Vous transmettez votre savoir‑faire et déléguez les missions afin que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement. Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis. La nationalité française est obligatoire. Type de contrat

CDD – 2 mois Contrat : travail à temps plein, 35 h/semaine, travail en journée. Rémunération

Brut : 3000 €/mois (36000 à 36400 € annuels) Avantages

Convention collective de la restauration collective RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Prime d'activité continue Prime d'habillage Compte d'Épargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès aux prestations du comité d'entreprise Profil souhaité

Expérience : 5 ans (exigée). Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux.

#J-18808-Ljbffr