Pâtissier(ère) - spécialités chinoises (H/F)

Offre n° 204NMSQ Pâtissier(ère) - spécialités chinoises (H/F)

Missions :- Préparation de pâtes (pâte levée, pâte à raviolis) et spécialités chinoises : baozi (brioches vapeur), jiaozi (raviolis), dim sum.- Préparation de desserts chinois du Sud, de type cantonais / Hong Kong, et autres desserts chinois du Sud selon la carte.- Respect des fiches techniques, régularité, hygiène et sécurité alimentaire.Profil :- Minimum 5 ans d'expérience en spécialités chinoises (dim sum, baozi/jiaozi, desserts chinois du Sud).- Autonomie, rigueur, esprit d'équipe. Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Travail en journée Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois Équivalent net visé : 1900-2000 € selon profil. Déplacements Déplacements: Jamais Profil souhaité

Expérience

5 An(s) Cette expérience est indispensable Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable Desserts chinois du Sud (style cantonais / HK Cette compétence est indispensable Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable Fabrication de baozi (brioches vapeur) Cette compétence est indispensable Fabrication de jiaozi (raviolis chinois) Cette compétence est indispensable Préparation de dim sum Cette compétence est indispensable Cuisson vapeur Pâte levée / fermentation Chinois (Mandarin) Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve de créativité, d'inventivité Faire preuve d'autonomie Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Restauration traditionnelle Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence) D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr