Chef de rang H/F - Restaurant Pic***

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Au sein du restaurant Pic***, le service en salle est un art vivant, un prolongement de la cuisine, où chaque geste raconte une histoire. Plus qu’un simple relais entre la cuisine et le client, vous serez un acteur clé de cette expérience sensorielle unique. En tant que chef(fe) de rang, vous assurez un service de qualité et un suivi attentif des tables dont vous avez la charge, tout en coordonnant avec bienveillance l’équipe placée sous votre responsabilité. Vos principales responsabilités : Veiller à la propreté du restaurant et à la mise en valeur des arts de la table

Participer activement à la mise en place de la salle pour garantir une atmosphère élégante et accueillante

Repasser les nappes et s’assurer de la qualité du dressage avant chaque service

Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur confort tout au long de leur expérience

Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang pour assurer un service fluide et attentif, ainsi qu’un suivi personnalisé des tables confiées

Présenter les plats aux clients avec soin et respecter les rituels de service propres à l’établissement

Encadrer les commis au quotidien et assurer leur relais en cas de besoin

Veiller à la disponibilité et à la bonne gestion des stocks de linge

Devenir un(e) As de Pic c’est :

Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.

Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.

Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...

Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges.

Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.

Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).

Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.