Responsable de Chai H/F (H/F)

Offre n° 204RGYK Responsable de Chai H/F (H/F) Les VIGNOBLES DOURTHE (400 ha en gironde) se composent de 8 propriétés situées dans les plus prestigieuses appellations. Depuis des années, soucieux de l'environnement, ils s'inscrivent dans une démarche environnementale certifiée Terra Vitis et HVE3, recherchant en permanence à valoriser le terroir, innover et maintenir la compétence des salariés au plus haut niveau. Le Château Reysson, situé à Vertheuil, est une propriété AOC HAUT-MEDOC Cru Bourgeois Exceptionnel de 54 Ha. Afin de compléter son équipe, nous recherchons :

Responsable de chai H/F en CDI temps plein

Missions :

Travailler activement à chaque étape du processus d'élaboration des vins et des spiritueux, de la récolte à la vinification

Être le garant du suivi analytique des vins et des processus d'élaboration de la gamme de produits

Assurer les étapes de préparation des produits et leur mise en bouteilles

Gérer la traçabilité sur l'ensemble du processus de transformation

Réaliser l'entretien, la préparation et les opérations d'hygiène sur l'ensemble des outils de production

Organiser le travail tout en y participant directement

Assurer le suivi œnologique des vins ainsi que la bonne tenue des registres de traçabilité

Encadrer le personnel mis à votre disposition en étant garant de leur qualité de travail

Etre force de proposition et d'amélioration qualitative

Profil souhaité :

BAC pro / BTS viti-œno / DNO maîtrisant les techniques de Chai

Expérience dans la vinification des blancs

Expérience : 3 ans minimum

Aptitude à la dégustation

Conduite d'un chariot élévateur

Maîtrise de l'outil informatique

La connaissance du logiciel LAVILOG serait un plus

Avantages proposés : Salaire selon profil et expérience : entre 31k€ et 35k€ sur une base de 39h

Fixe + primes + mutuelle 100% prise en charge

Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en journée

Salaire brut : Annuel de 31000.0 Euros à 35000.0 Euros sur 13.0 mois

Primes

Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

#J-18808-Ljbffr