Chef.fe de Production (F/H/NB)

Offre n° 204QJMT - Chef.fe de Production (F/H/NB) PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ? Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution. L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche. L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social.

Missions principales

Superviser en autonomie le groupe tout en assurant la production en buffet.

Faire appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Intervenir en salle pour réapprovisionner les buffets et renseigner les client-es sur les propositions culinaires du jour.

Garantir la qualité de la présentation et de la saveur des buffets, ainsi que l'agencement de leur distribution.

Garantir le parcours client et la qualité de la prestation.

Faire des propositions sur l'ensemble du parcours client.

Profil Tu es titulaire d'un diplôme en restauration. Tu as acquis une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire, de préférence en restauration collective. Tu sais accompagner et suivre une équipe dans ses tâches quotidiennes. Dynamique et motivé-e, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles et as le sens du contact. Tu maîtrises les outils informatiques.

Ce que tu vas trouver Sens à ton métier, un métier passion, et la possibilité de t'épanouir dans des espaces naturels. Une progression professionnelle. Un CSE proposant des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours). Un accès avantageux aux séjours sportifs.

Infos complémentaires

Type de contrat : Saisonnier - 6 mois

Durée du travail : 39 h/semaine

Travail durant les vacances scolaires

Logement sur le centre et restauration sur les jours travaillés (avantages en nature)

Positionné en groupe 5 de la Convention Collective Nationale du Sport, rémunération selon la grille

Salaire brut mensuel : 2 737,83 € (sur 12 mois, 39 h payées)

Expérience

3 ans minimum sur poste similaire – indispensable

CAP, BEP et équivalents Cuisine – indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Organiser le traitement des commandes

Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres activités liées au sport

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