Maître d hôtel - Responsable de salle

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients. L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel expérimenté(e) pour prendre la responsabilité de nos espaces de restauration. Organiser et participer activement à l'accueil des clients dans nos restaurants ~ Organiser et inspecter le nettoyage des locaux, équipements et matériel

Adapter l'agencement des salles selon les besoins et l'organisation des équipes

Participer à la gestion de caisse et aux ventes additionnelles

Contribuer à la gestion administrative et comptable du service ~ Avantages - Infos poste

Posté logé sur place, blanchi ~ Prime de logement si vous vous logez par vous-même

Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Prime de fin de saison ~ Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte

Accès à la salle de sport après 20h

Contrat évolutif et pouvant être reconduit de saisons en saisons en fonction de la motivation de chaque candidat Prise de poste courant novembre

Diplômé(e) de l'enseignement supérieur ou équivalent en gestion hôtelière, vous justifiez d'une expérience confirmée dans un établissement hôtelier de luxe. Vous avez démontré vos compétences en tant que Maître d'hôtel ou Responsable de salle dans la gestion d'un bistrot ou d'un restaurant semi-gastronomique, gestion d'une brasserie d'hôtel en montagne ... idéalement au sein d'établissements tels que Relais & Châteaux ou restaurants étoilés Michelin, Gault et Millau...

Vous avez un mental de sportif, aimez les ambiances saines et faites preuve de bienveillance

Créativité et connaissance de la restauration dans l'hôtellerie de luxe indispensable. Maîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l'hôtellerie de luxe ~ Excellente présentation, sens du détail et de la perfection dans le service.

Esprit d'équipe et sens développé de l'entraide. Maîtrise du français et de l'anglais indispensable.La pratique d'une troisième langue est un réel plus

Connaissances en oenologie et en accords mets-vins appréciée ~ CDD #HCR #Experience : 1 an minimum #BAC+2/3

Salaire et avantages