Directeur.rice d'Unité Senior H/F

Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site.

Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès, nos équipes œuvrent au quotidien pour améliorer la Qualité de Vie de nos clients et consommateurs.

Restauration, aménagement des espaces de travail, services généraux, entretien des locaux, maintenance technique, tels sont quelques-uns de nos Services sur Site en France.

Partenaire des collectivités locales et des établissements d'enseignement privés et supérieurs, Sodexo Ecoles et Universités propose une offre de services variés permettant de créer un environnement pédagogique sain, sûr, et accueillant favorisant ainsi l'apprentissage des élèves tout en renforçant l'implication du corps enseignant et du personnel de l'établissement.

Votre quotidien chez nous : La Cuisine Centrale de la Sagère produit 18 500 couverts par jour sur 5 jours.

Le/la candidat(e) participera activement à la transformation de l’outil industriel et organisationnel, en intégrant les évolutions nécessaires sur les dimensions :

Immobilier :

optimisation et adaptation des infrastructures pour répondre aux enjeux stratégiques.

Performance et résultats :

contribution à l’amélioration continue des indicateurs économiques et opérationnels.

Mix client et organisation :

alignement des processus et des ressources avec la diversité des besoins clients.

Standards managériaux :

mise en œuvre et respect des pratiques de management harmonisées au sein du groupe.

Vous avez pour mission de

garantir l’excellence des prestations de restauration , en veillant à la qualité du service et au respect des marqueurs définis dans le contrat.

Vos missions principales seront les suivantes :

Management d’équipe :

Vous encadrerezune équipe en

collaboration avec un directeur adjoint et une équipe de 10 managers. Vous favoriserez l’engagement des collaborateurs et leur intégration dans un environnement tendu.

Leadership :

Vous serez un modèle d’exemplarité, d

empathie et d’équité , encourageant ainsi la collaboration et l’esprit d’équipe.

Développement commercial :

Vous cultiverez un réseau et générerez des opportunités par votre engagement et proactivité.

Collaboration et projets :

Vous co-construirez des projets avec vos clients et vos équipes, assurant la cohésion et la réussite des initiatives.

Suivi de performance :

Vous piloterez l’activité pour

garantir la performance économique

du contrat et le

respect des normes réglementaires.

Sécurité :

Vous veillerez à la

sécurité de vos collaborateurs

et à la

conformité de l’environnement de travail

avec les exigences en vigueur.

Expertise technique :

Vous comprendrez et

maîtriserez les principes du chaud, froid, conditionnement, préparation de commande

et logistique, avec une

attention particulière à la liaison froide.

Réactivité :

Vous prendrez des

décisions rapides

en cas d’urgence et résoudrez les problèmes

pour garantir la bonne marche du site.

Conformité :

Vous mettrez en œuvre les

politiques et procédures internes et externes

pour assurer la rigueur et la conformité des activités.

Notre proposition Notre proposition :

Poste basé sur la cuisine centrale de la Sagère à Bresles (60)

Rémunération attractive : Salaire fixe + partie variable sur 13 mois

Véhicule de fonction

Avantages sociaux : titres-restaurant, RTT et les avantages du CSE.

Environnement challengeant : Un environnement de travail stimulant et tourné vers la performance et l’innovation

Rejoindre Sodexo, c'est

APPARTENIR

à une équipe qui vous permet d' AGIR

avec convictions et de

GRANDIR

au quotidien !

Votre apport : Profil recherché :

Pour occuper ce poste avec succès, vous devrez faire preuve d’une

forte capacité à conduire le changement et à fédérer les équipes

autour des objectifs de transformation.

Un

sens pédagogique

développé, allié à de

l’empathie , sera essentiel pour transmettre les bonnes pratiques et favoriser l’évolution des collaborateurs.

L’attention portée aux détails et la volonté constante de progresser

seront également indispensables.

Vous partagerez les valeurs fondamentales de Sodexo : l’esprit d’équipe, le sens du service et la recherche constante du progrès.

Vous devrez avoir la capacité à déployer une

vision stratégique , associée à une approche pragmatique pour mettre en œuvre des solutions concrètes.

La maîtrise des normes d’hygiène , notamment le suivi

HACCP , ainsi qu’une connaissance approfondie de la restauration collective, seront exigées pour garantir la sécurité et la qualité du service.

Une compétence reconnue en gestion sera également nécessaire pour assurer la rentabilité du périmètre d’activité.

Vous devrez

maîtriser les outils informatiques

et être à l’aise avec les outils digitaux pour vous adapter rapidement aux nouveaux systèmes mis en place.

De

solides qualités relationnelles et un sens développé de la relation client

seront attendus, permettant d’instaurer un climat de confiance et de satisfaction auprès des convives.

Enfin, il sera impératif de faire preuve de capacité à prendre des décisions de façon autonome, tout en sachant solliciter, lorsque cela est nécessaire, les interlocuteurs internes pour garantir la bonne résolution des situations rencontrées.

Formations & Expériences :

Expérience exigée :

Une expérience dans la gestion d'exploitationsde plus de 8 à 10 ans est requise.

Formation attendue :

Une formation dans le domaine de l’Hôtellerie et de la Restauration, ou dans le secteur agroalimentaire, sera nécessaire pour occuper ce poste.

Ces cursus permettent d’acquérir les bases essentielles à la compréhension des exigences du métier, notamment en matière de qualité, d’hygiène et de gestion des services.

Atouts :

Une expérience en cuisine centrale constituera un véritable atout.

Elle renforcera la maîtrise des spécificités liées à la production en grande quantité et facilitera l’adaptation aux contraintes opérationnelles du secteur.

3500

sites |

30 000

collaborateurs | 45 pays |

430 000

collaborateurs

1 er

employeur privé français dans le monde

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