Cuisinier(e) de production - Cuisine centrale (H/F)

Offre n° 203VXCL - Cuisinier(e) de production - Cuisine centrale (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine centrale (approvisionnement de nos points de vente), nous recherchons un(e) cuisinier(e) / préparateur(trice) pour travailler sous la responsabilité du chef de cuisine. Responsabilités

Préparation de légumes 4e gamme (lavage, découpe, épluchage) Cuissons (féculents, légumes, protéines) Mise sous vide et conditionnement des produits Étiquetage (dlc, lot) Préparation et assemblage des commandes clients Réception et contrôle des marchandises Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Plonge, nettoyage, désinfection et maintien du poste propre (plans de nettoyage) Traçabilité et enregistrements (températures, fiches de production, non-conformités) Profil recherché

Expérience en cuisine / préparation alimentaire (cuisine de production, traiteur, restauration, laboratoire) appréciée Rigueur, propreté, respect des procédures et esprit d'équipe Connaissances HACCP (ou motivation à être formé(e)) À l'aise avec un rythme de production, les gros volumes et des standards de qualité Conditions

Contrat : CDD ou CDIT Temps de travail : 35h/semaine (151,67h mensualisées) Horaires : démarrage tôt le matin (6h-14h) (peut varier selon les besoins) Rémunération : SMIC

#J-18808-Ljbffr