Sommelier(e) (H/F) - COMO Cordeillan-Bages

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Vos missions principales : La maîtrise de la Carte

: Faire évoluer une sélection d’exception, structurer l’offre et adapter votre discours aux attentes d’une clientèle internationale exigeante.

L’art du Conseil

: Guider nos hôtes avec justesse, de la prise de commande des apéritifs aux accords complexes, tout en assurant un service en salle impeccable.

La gestion de l’Excellence

: Garantir la parfaite tenue de la cave (stocks, conservation, inventaires) et veiller à l'organisation des zones de boissons.

Le leadership opérationnel

: Accompagner la montée en compétence de l'équipe de salle et superviser la fluidité du service, de l'accueil à l'encaissement.