Assistant(e) Maître d’hôtel (H/F)

Administrative

Devenez Assistant(e) Maître d’Hôtel au cœur d’un cadre d’exception ! Rejoignez notre équipe au Château de Mercuès et contribuez à offrir une expérience unique et inoubliable à notre clientèle. Vos missions principales En tant qu’Assistant(e) Maître d’Hôtel, vous serez un acteur clé dans le bon fonctionnement de nos services : Assistance et remplacement

: seconder le Maître d’Hôtel dans ses tâches et assurer l’intérim en son absence. Supervision

: épauler la gestion des équipes du restaurant gastronomique, du bistrot, du room service, du bar, des séminaires et du petit-déjeuner. Gestion et formation

: participer à l’élaboration des plannings, à l’intégration, à la formation et à la fidélisation des membres de la brigade. Accueil et satisfaction client

: offrir un accueil chaleureux et professionnel, anticiper les attentes des clients et veiller à leur satisfaction. Service et coordination

: superviser la mise en place, garantir le bon usage des équipements et veiller à une communication fluide entre la salle, la cuisine et la réception. Normes et hygiène

: maintenir les espaces dans un état de propreté irréprochable et respecter les normes de sécurité et d’hygiène.