Commis de Cuisine (H/F) - Hôtel Les Roches

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Rattaché aux cuisines, le

Commis de Cuisine

a pour missions principales : Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades Durant le service : aider le Chef de Partie ou cuisinier dans les préparations et suivre ses instructions Après le service :

Débarrasser Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP Nettoyer le lieu et les instruments de travail Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine Respecter les normes de sécurité pendant le travail Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef de Partie et/ou du cuisinier