Chef Gérant F/H

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe! Nous sommes à la recherche d'un Chef Gérant F/H pour notre restaurant militaire Eurest Défense de Suippes (51). Vous pilotez une équipe de 10 personnes afin de garantir la production de 350 repas le midi et 150 le soir.

Ce que l'on vous propose :

CDI 35H

Du lundi au vendredi : 07H - 15H30

13ème mois

RTT

Ce que vous ferez concrètement :

Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) (350 midi et 150 soir)

Manager l'équipe en cuisine (10 personnes)

Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation

Saisir les données administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes

Gérer au quotidien la relation client et convives

Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation

Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

#J-18808-Ljbffr